POLLO AL JEREZ CON ENSALADA

POLLO AL JEREZ CON ENSALADA   INGREDIENTES Fajitas de Pollo Aceite de Oliva Jerez dulce Salsa Inglesa tipo Worcestershire Sal Pimienta de Limón Hierbas de Provence Salpimentar las fajitas de pollo. Saltear en una sartén con aceite de oliva hasta que tengan un color dorado. Añadir el jerez, la salsa inglesa y hierbas de Provence…

GHEE

GHEE   En términos generales podemos decir que el Ghee va un paso más allá de la mantequilla clarificada. Ghee es un término usado en la cocina del Sur de Asia y de la India. Viene del sánscrito y significa “espolvoreado”. El Ghee también se usa en medicina y rituales religiosos tradicionales en muchas partes…

Mousse Pomme – Mousse de Manzana

Mousse Pomme – Mousse de Manzana   Ingredientes 1 1/2 kg de Manzanas 1 limón (jugo) 2 cucharadas de Brandy o Cognac 1/4 taza de azúcar mascabado 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 1/2 de Crema para Batir 2 cucharaditas de Azúcar Glass Adorno 1/4 taza de Mermelada de Piña o Chabacano previamente colada…

¡Probióticos y Prebióticos juntos en un “snack” delicioso y saludable!

¡Probióticos y Prebióticos juntos en un “snack” delicioso y saludable!   ENSALADA DE JITOMATE Y AGUACATE Jitomate rebanado Aguacate rebanado Cebolla rebanada En un plato grande colocar las rebanadas de jitomate, aguacate y cebolla de forma artística.      Sazonar con: Sal de Mar Jugo de Limón Pimienta de Limón Orégano seco Aceite de Oliva…

Mousse de Chocolate y Café

Después de ver todos los increíbles beneficios del café y el chocolate (cafeína = antioxidantes), aquí ¡una receta que les va a encantar!   MOUSSE DE CHOCOLATE Y CAFÉ INGREDIENTES 170 gr de chocolate negro 1/4 taza de café expresso 2 huevos 4 cucharadas de Baileys 250 ml de crema 1 cucharada de azúcar de…

AGUACATE = GUACAMOLE

AGUACATE = GUACAMOLE En México, preparamos muchos tipos diferentes de Guacamole. Aquí les doy tres recetas que estoy segura les van a encantar porque son muy fáciles de preparar, son increíblemente saludables, nutritivas, y ayudan a disminuir la inflamación y la grasa visceral. GUACAMOLE #1 Hacer puré un aguacate con un tenedor. Añade jugo de…

Pescado en Salsa de Jamaica

Pescado en Salsa de Jamaica 1. Hervir 3 tazas de agua con 1 taza de FLORES DE JAMAICA SECAS durante 10 minutos para obtener 2 tazas de agua de jamaica concentrada.  Colar y reservar. 2. En una sartén antiadherente freír unas FLORES DE JAMICA SECAS y ARÁNDANOS SECOS en 1 cucharada de ACEITE DE OLIVA…