Aguacate Horneado con Huevo / Jitomate Horneado con Huevo

Es muy probable que ya hayan visto esta receta ya que está de moda en estos días. Si les gusta el sabor de los aguacates horneados y de los huevos horneados, ¡este receta es para ustedes! De lo contrario, la pueden sustituir por jitomates o Portobellos. Además de que le vamos a hacer un pequeño cambio para que tengan más sabor.

INGREDIENTES
1 Aguacate
2 Huevos
Sal y Pimienta
Queso Parmesano rayado
Migas de pan o de maíz
2 tiras de Tocino de pavo ó 2 rebanadas de jamón de pavo

1. Cortar el aguacate por la mitad y quitar el hueso. Sacar algo de la pulpa del aguacate para dejar espacio para el huevo. Añadir sal y pimienta al gusto.

 

2. Separar la claras de las yemas y vaciar una clara en cada mitad de aguacate. Espolvorear sal, pimienta y trocitos de jamón o tocino crujientes. Cubrir con queso Parmesano rayado, migas de maíz y unas gotas de aceite de oliva dejando un espacio en el centro para añadir la yema. Meter al grill a alta temperatura durante 5 minutos o hasta que estén al gusto.

 

 

 

 

 

3. Añadir la yema en el espacio que se dejó, cubrir la yema con migas, queso Parmesano y aceite de oliva. Meter de nuevo al grill durante sólo un minuto a temperatura muy alta.

 

Estas instrucciones son para aquellas personas que prefieren la yema cruda. En caso de que la prefieran cocida, saltarse los últimos 2 pasos de la receta. Poner un huevo completo en cada mitad de aguacate, añadir sal, pimienta, tocino o jamón crujiente, cubrir con queso Parmesano, migas de maíz y unas gotas de aceite de oliva. Meter al grill hasta que estén a cocinados al gusto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A algunas personas les desagrada el sabor fuerte del aguacate horneado, en este caso, se puede sustituir el aguacate por dos jitomates grandes o por dos hongos Portobello.

La receta con jitomate es mucho más ligera y fresca, pero las tres variaciones tienen toneladas de proteína y nutrientes.

¡Yo soy Amor … Yo soy Éxito!